Vineyard: Vigna San Marco, plots 198 – 199

Altitude of the vineyard: between 500 and 512 meters above sea level

Exposure of the vineyard: south

Grapes: 100% Irpinia Aglianico

Origin of the Grapes: Montefalcione – Contrada San Marco

Soil Characteristics: Clay mixed with sandstone on a limestone skeleton

Harvest: October 14, 2016

Training System: Guyot-trained espalier system

Number of Bottles Produced: 3333

Planting Spacing: 280×160

Year of Planting: 1999

Alcohol Content: 14% vol.

Total Acidity: 5.33 g/l

Total Dry Extract: 31 g/l

Total Sulphur Dioxide: 32 mg/l

Winemaking Process: Destemming, maceration, and alcoholic fermentation carried out in stainless steel at controlled temperature

Aging: Malolactic fermentation and 8-month aging in stainless steel before bottling

Vigneto: Vigna San Marco, p.lle 198 – 199
Altitudine del vigneto: tra 500 e 512 metri slm
Esposizione del vigneto: sud
Uve: Irpinia Aglianico 100%
Provenienza delle Uve: Montefalcione – Contrada San Marco
Caratteristiche del suolo: argilloso misto ad arenaria su scheletro calcareo

Vendemmia: 14 ottobre 2016
Sistema di allevamento: Impianto a spalliera allevato a Guyot
Bottiglie prodotte: 3333

Sesto d’impianto: 280×160
Anno d’impianto: 1999
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Acidità totale: 5,33 g/l
Estratto secco totale: 31 g/l
Anidride solforosa totale: 32 mg/l
Sistema di vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica effettuata in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: Malolattica e affinamento in acciaio per 8 mesi prima dell’imbottigliamento