D a l l a T e r r a a l C a l i c e
Carmine Baldassarre nasce proprio lì, nel 1951, nella masseria di famiglia nei pressi di Fondo Acqua Ausiello.
Profondamente legato alla sua terra, si lascia ispirare dalle sue origini contadine e lavora per l’impianto di una vigna di Fiano di Avellino DOCG su circa un ettaro di terreno.
Dedica diversi anni alla cura delle sue viti effettuando manualmente ogni attività in vigna.
Insieme a sua moglie dà vita all’azienda agricola Florio Mariantonia. Con il supporto della sua famiglia, coltiva con passione i terreni di proprietà e si dedica alla produzione di uve di qualità conferendole a cantine di rilievo.
LA NOSTRA STORIA
o v e t u t o a a v u t o i n i z
Alla fine degli anni ’90 la famiglia Baldassarre acquista un terreno a San Marco, in Via Appia antica.
Una antica mulattiera che percorrendo i confini meridionali di Montefalcione, interseca il comune di Lapio.
Territorio che coincide con l’antica Apia, da dove storicamente si sarebbe estesa la coltivazione del Fiano di Avellino a tutta la attuale zona di produzione prevista dal disciplinare.
Tradizione & Innovazione
l P s a o e T e s i m e
Passano quasi due decenni e i figli Vincenzo, Pasquale, Antonio e Daniela, ereditano il legame profondo col proprio territorio e l’esperienza dei genitori e decidono di proseguire ed arricchire l’attività familiare.
L’obiettivo della nuova azienda è accogliere l’innovazione tecnologica per la vinificazione e l’elaborazione di vini di alta qualità nel rigoroso rispetto dell’ambiente e dell’andamento climatico dell’annata.
Il nuovo progetto si basa sull’elevato standard qualitativo già ottenuto per le uve del primo impianto di Fiano attraverso il controllo della densità di impianto e la produzione per ceppo, con forme di allevamento e sistemi di potatura già meticolosamente applicati per anni dalla famiglia, rispettando le caratteristiche di vocazionalità del territorio ed effettuando manualmente ogni attività in vigna.
timeline
O l t r e d e c e n n i d i S t o r i a
2001
Gli Inizi
la famiglia Baldassarre si dedica con passione all’impianto del nuovo vigneto
2007
La Prima Azienda
Carmine e Maria danno vita all’azienda agricola Florio Mariantonia
2016
Il nuovo Brand
la prima produzione di vini col nuovo brand Scillicampana da una annata eccezionale che ha regalato apprezzamenti e premi internazionali
2018
Nuova Azienda
nasce la nuova azienda agricola Baldassarre srl
Persone Scillicampana
I l n o s t r o f a n t a s t i c o S t a f f
Baldassarre Carmine
Senior winegrower
Baldassarre Pasquale
Founder
Baldassarre Vincenzo
Founder
Baldassarre Daniela
Founder
Baldassarre Antonio
founder & ideator
Laginestra Patrizia
Co-Founder
Florio Mariantonia
AD & Family guide
Mario Pagliuca
farm worker & winegrower
selezioni esclusive
I Nostri Vini
Vendemmia 2018
Fiano di Avellino
DOCG
Vino bianco elegante e di grande struttura con una incredibile propensione all’invecchiamento
Vendemmia 2018
Irpinia Aglianico
DOC
Vino rosso rubino con caratteristiche organolettiche intense decisamente fruttate
