F i a n o d i A v e l l i n o

DOCG - 2017

Zona di produzione

San Marco, Montefalcione
Avellino

Strutturato e corposo. Un lungo affinamento in vetro gli ha donato armonia ed equilibrio. I sentori fruttati sono di mele e pere mature con un richiamo all’albicocca, al palato un accenno al caramello attenuato sul finale da una spiccata e piacevole sapidità.

Vino bianco elegante, intenso, articolato nei profumi e nelle sensazioni, raccoglie in sé tutte le caratteristiche uniche del territorio di produzione.

Prodotto esclusivamente con uve selezionate provenienti dal Vigneto Scillicampana

caratteristiche

Scheda Tecnica

Vigneto: Vigna Scillicampana, p.lle 96 – 99 – 240 – 260
Altitudine del vigneto: tra 499 e 509 metri s.l.m.
Esposizione del vigneto: sud
Uve: Fiano di Avellino 100%
Provenienza delle Uve: Montefalcione – Contrada San Marco

Caratteristiche del suolo: argilloso misto ad arenaria su scheletro calcareo

Vendemmia: 15 settembre 2017
Sistema di allevamento: Impianto a spalliera allevato a Guyot

Bottiglie Prodotto: 3333

Sesto d’impianto: 280×150
Anno d’impianto: 2000
Titolo alcolometrico: 13,41% vol.
Acidità totale: 5,63 g/l
Estratto secco totale: 19,4 g/l
Anidride solforosa totale: 54 mg/l

Sistema di vinificazione: Diraspatura, pressatura soffice in mosto fiore (max 1.6 bar) e successiva fermentazione alcolica effettuata in acciaio a temperatura controllata

Degustazione: Giallo paglierino brillante dai riflessi oro. Panorama olfattivo fine ed elegante con sentori vegetali ed erbacei, poi pesca gialla, albicocca, mandorla fresca su un bel sottofondo minerale. Assaggio molto equilibrato, fondamentalmente morbido arricchito da una sapida mineralità; molto coerente nei ritorni olfattivi. Pulito il finale di lunga persistenza [Bibenda

Affinamento: Affinamento in acciaio per 8 mesi su fecce fini prima dell’imbottigliamento

Affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi

Raccolta differenziata

Separa le componenti e
conferiscile in modo corretto

Bottiglia vetro (GL 71)
Tappo plastica (LDPE 4)
Capsula alluminio (ALU 41)

Verifica sempre le disposizioni del tuo Comune

*completamente riciclabile e ricavato da biopolimeri rinnovabili a base vegetale estratti dalla canna da zucchero

AWARDS

I M i g l i o r i V i n i R i c o n o s c i u t i

produzione

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I vini prodotti sono DOP con un affinamento previsto
in acciaio e bottiglia di non meno di 18 mesi

TAURASI 2018

Vendemmia 2018

TAURASI DOCG 2018

Uve 100% Aglianico scelte dal vigneto più antico della nostra azienda

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