F i a n o d i A v e l l i n o

DOCG - 2018

Zona di produzione

San Marco, Montefalcione
Avellino

Vino bianco elegante e di grande struttura con una incredibile propensione all’invecchiamento. Il suo colore giallo paglierino evolve nel tempo assumendo una maggiore intensità. Il lungo affinamento consente di sviluppare appieno le sue potenzialità organolettiche a partire dai 24 mesi dalla vendemmia.

I sentori floreali e fruttati con spiccata mineralità, evolvono nel tempo verso note di frutta tostata e secca. In bocca è avvolgente e sapido.

Prodotto esclusivamente con uve selezionate provenienti dal Vigneto Scillicampana

caratteristiche

Scheda Tecnica

Vigneto: Vigna Scillicampana, p.lle 96 – 99 – 240 – 260
Altitudine del vigneto: tra 500 e 512 metri slm
Vitigno: Fiano di Avellino 100%
Sistema di allevamento: Guyot
Sesto d’impianto: 280×150
Esposizione del vigneto: sud-ovest
Caratteristiche del suolo: argilloso misto ad arenaria su scheletro calcareo ricoperto da cineriti
Vendemmia: 6 ottobre 2018
Titolo alcolometrico: 14.07 % vol
Acidità totale: 5,96 g/l
Estratto secco totale: 20,1 g/l
Residuo zuccherino: 0,4 g/L
Anidride solforosa totale: 85 mg/l
Sistema di vinificazione: Diraspatura, pressatura soffice in mosto fiore (max 1.6 bar) e successiva fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: 9 mesi in acciaio su fecce fini ed in bottiglia per 24 mesi

Piccole riserve ancora in affinamento

Raccolta differenziata

Separa le componenti e
conferiscile in modo corretto

Bottiglia vetro (GL 71)
*Tappo plastica (LDPE 4)
Capsula alluminio (ALU 41)

Verifica sempre le disposizioni del tuo Comune

*completamente riciclabile e ricavato da biopolimeri rinnovabili a base vegetale estratti dalla canna da zucchero

LEGGENDA

L a p i e t r a d e l l e 1 0 P

Anche Montefalcione vanta una propria leggenda misteriosa, un proprio storico enigma. Al centro dell’enigma c’è una pietra, con incisa 10 volte la stessa lettera P.

La pietra venne fatta incidere nel 1693 da Don Carlo Paoletti, allora arciprete di Montefalcione. Questo Don Carlo, più volte fatto oggetto di maldicenze in paese, decise di lasciare tutti i propri beni a chi fosse riuscito a decifrare quanto da lui fatto incidere.

Stabilì anche un limite temporale per chiunque volesse cimentarsi nella soluzione dell’enigma: tre mesi.
Allo scadere del tempo però nessuno dei suoi concittadini fu capace di indovinare il segreto nascosto, e nessuno quindi poté appropriarsi dei beni dell’arciprete.

La soluzione del mistero delle 10 P era:

PRIMA PENSA, POI PARLA, PERCHE’ PAROLE
POCO PENSATE PORTANO PESO (O PENA)

AWARDS

I M i g l i o r i V i n i R i c o n o s c i u t i

produzione

Scopri gli altri Vini

I vini prodotti sono DOP con un affinamento previsto
in acciaio e bottiglia di non meno di 18 mesi

AGLIANICO 2018

Vendemmia 2018

Irpinia Aglianico
DOC

Vino rosso rubino con caratteristiche organolettiche intense decisamente fruttate

FIANO 2017

Vendemmia 2017