I r p i n i a A g l i a n i c o
DOC - 2018

Zona di produzione
San Marco, Montefalcione
Avellino
Vino rosso rubino con caratteristiche organolettiche intense decisamente fruttate. In bocca è secco, caldo, piacevolmente tannico e di grande struttura.
Dopo affinamento di 9 mesi in acciaio e poi di almeno 18 mesi in bottiglia può essere apprezzato nelle sue caratteristiche ed evolversi nel tempo verso sentori speziati e di frutta matura.
Le uve destinate alla produzione di questo vino provengono esclusivamente da Vigna San Marco
caratteristiche
Scheda Tecnica
Vigneto: Vigna San Marco – p.lle 198 e 199
Altitudine del vigneto: tra 499 e 509 metri s.l.m.
Esposizione del vigneto: Sud
Caratteristiche del suolo: argilloso misto ad arenaria su scheletro calcareo ricoperto da cineriti.
Vendemmia: 6 Ottobre 2018
Sistema di allevamento: Guyot
Sesto d’impianto: 280×160
Titolo alcolometrico: 13.06 % vol.
Acidità totale: 5,36 g/l
Estratto secco totale: 32,8 g/l
Residuo zuccherino: 0,3 g/L
Anidride solforosa totale: 46 mg/l
Sistema di vinificazione: Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica effettuata in acciaio a temperatura controllata
Affinamento: in acciaio per 8 mesi prima dell’imbottigliamento
Affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi

Raccolta differenziata
Separa le componenti e
conferiscile in modo corretto
Bottiglia vetro (GL 71)
*Tappo plastica (LDPE 4)
Capsula alluminio (ALU 41)
Verifica sempre le disposizioni del tuo comune
*completamente riciclabile e ricavato da biopolimeri rinnovabili a base vegetale estratti dalla canna da zucchero
Territorio
M o n t e T u o r o
Estrema propaggine settentrionale dei Monti Picentini, il Monte Tuoro delimita ad est, insieme al Terminio, la vasta area collinare irpina vitata per la produzione di Taurasi e Fiano di Avellino. È un massiccio calcareo con diffusi fenomeni di carsismo, a tratti coperto da materiale vulcanico.
Con il suo profilo maestoso ed una altitudinale che varia tra gli 800 e i 1432 metri, il Monte Tuoro influisce sulla costituzione di un contesto favorevole ai vitigni autoctoni irpini. Gli ettari boschivi di faggi, aceri e castagni, con una vegetazione lussureggiante che si spinge oltre i tratti rocciosi fino alla vetta, permettono di attenuare i picchi estremi delle temperature durante i periodi estivi secchi e torridi e rilasciare brezze di versante nelle ore notturne. La sua presenza garantisce forti escursioni termiche tra le ore del giorno e della notte, ideali per un processo di maturazione delle uve caratterizzato da gradualità ed equilibrio. Il suo profilo aspro e a tratti roccioso, rigoglioso e vivace nei periodi estivi e innevato d’inverno, racconta dell’equilibrio perfetto del ciclo vitale della vite, dal riposo invernale, al pianto della potatura, alla fioritura fino allo sviluppo graduale dei suoi grappoli.

Il Monte Tuoro è parte del parco regionale dei Monti Picentini e della Comunità Montana Terminio-Cervialto
AWARDS
I M i g l i o r i V i n i R i c o n o s c i u t i







produzione
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I vini prodotti sono DOP con un affinamento previsto
in acciaio e bottiglia di non meno di 18 mesi
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Strutturato e corposo. Un lungo affinamento in vetro gli ha donato armonia ed equilibrio

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Vino Apprezzato e premiato, vi sono piccole riserve ancora in affinamento

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Irpinia Aglianico
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Ottenuto da uve selezionate di Aglianico 100% e da una annata eccezionale
