Innaugurazione del N’ATA LUNA
Siamo in contrada Ruvitiello a Grottaminarda, un luogo facilmente raggiungibile percorrendo l’Autostrada A16 Napoli-Bari. Dall’intuizione del vulcanico Vincenzo Panico con il supporto della famiglia Tocco apre N’Ata Luna in partnership con Caffè Vergnano 1882. Il claim semplice e diretto: il gusto della semplicità.
N’ata Luna offre la possibilità di gustare tutta l’esperienza, la storia e la cultura della gastronomia campana, in ogni momento della giornata. Dalla colazione alla cena, passando per gli apprezzatissimi brunch e pranzi.
La brigata è formata da giovani talentuosi che uniscono, proprio a questa tradizione storico-culturale, una nuova visione della cucina.
Una cucina che vuole sperimentare senza dimenticare la tradizione e l’idea di comfort food. Un legame con il territorio importante, che traspare sia nella proposta dei piatti e dei grandi vini della zona, che negli arredi interni: un locale accogliente, quasi come una casa vera e propria – con tavoli in legno e marmo, credenze e sedie in ferro – che riesce a coniugare al suo interno eleganza, intimità e le emozioni del territorio.
Una cucina semplice che esalta gli ingredienti e i sapori locali. Piatti che nascono dall’unione della tradizione, dei profumi e dei sapori di casa con l’estro creativo e la grande qualità professionale della chef Fabiana Scarica (vincitrice di Top Chef Italia 2017) e della sua brigata. La passione per l’autenticità del prodotto e dei sapori è alla base del lavoro del team che dà nuova vita ad ingredienti storici. Accanto a Fabiana un altro nome che sarà la colonna portante di N’ata Luna: Salvatore Marino. Un giovane di 24 anni che vanta un curriculum notevole tra Capri, Napoli e Trieste.
Scillicampana è sponsor dell’inaugurazione del N’Ata Luna con i suoi vini DOP bianchi e rossi mesciati direttamente da Antonio Baldassarre al meravigliato pubblico accorso da tutta la provincia.
